绿色蜕变 平和蜜柚产业走出持续发展道路

在平和蜜柚科技小院助力下，林新民果园的蜜柚连年实现“减肥”增收。 

眼下，漳州平和蜜柚已进入成熟采收期，金黄的柚果挂满枝头，映衬着果农洋溢的笑脸，构成了一幅丰收的喜人画卷。作为琯溪蜜柚原产地，近年来，平和县正进行着一场以生态为核心的绿色革命，通过实施果园“减肥”增效、发展立体种养殖、实现废果循环再利用，引领着蜜柚产业迈向高质量发展的新征程，让这片土地焕发出更加迷人的绿意。

柚园“减肥” 果农增收

平和县坂仔镇五星村果农林新民正是这场绿色革命的参与者和受益者之一。曾经，他和村里许多农户一样对科学用肥知之甚少。

“以前施肥全凭感觉，到处撒，总觉得多施肥柚子就长得更好，一年下来光化肥成本就高达4万多元。”回忆起过去粗放的种植方式，林新民感慨万千。后来，经过平和蜜柚科技小院专家的指点，林新民才意识到化肥用多了不仅是一种浪费，还会使土壤酸化、板结，最终影响蜜柚品质。

林新民提到的平和蜜柚科技小院是全国蜜柚产业首家科技小院，30余名福建农林大学师生常驻于此，为村民提供农技服务。

“事实上，影响蜜柚品质不仅在于化肥‘施多少’，还在于‘如何施’。”据科技小院常驻研究生王宏瑶介绍，“蜜柚用于吸收养分的须根主要分布在距离柚树主干20厘米至80厘米处，在此处施肥，吸收利用率最高，能够有效减少化肥使用量。”

“施这么点肥，柚子能吃得饱？”对于科技小院推广的定点“减肥”法，林新民起初半信半疑，他便先用一小块地试验。

令他惊喜的是，待到收成时，这些蜜柚不但没有减产，还增收了10%至15%，收购商直夸柚子品质好，收购价每公斤比市场价高了4毛钱。

自此，林新民跟着科技小院，将每株柚子树的施肥量从8公斤逐步减到4公斤、2公斤、1公斤。“现在每年可以省下近3万元的化肥成本。”慢慢地，林新民也成了“减肥”代言人，常跟随小院师生前往各个乡镇科普，用闽南语“现身说法”。

同样在“减肥”中受益的还有平和坂仔镇西坑村的农业种植大户赖青松，他果园里的柚子树平均每棵产果量达到了惊人的200公斤，柚果颗颗饱满、品质优异，收购价高于市场平均水平。

如此的好柚好价得益于赖青松一直坚持的生态、绿色管理理念。据他介绍，他采用的是高挂微喷施肥法，一棵树一年就施不到1公斤的肥料，并且注重轻修适剪，让柚果大小适中。经过这一系列措施，赖青松的果园年年都能长出高品质蜜柚，好吃耐储存，很受市场欢迎。

为了向广大果农推广“轻剪轻肥”的蜜柚栽培技术，平和县每年在田间地头开展专题宣传培训上百场次，将全县农技专家、学者、种植能手的研究成果及有益经验集结整理成册，免费分发给村民，实现宣传指导全覆盖；同时，开展蜜柚果园化肥减量入户登记工作，切实跟踪全县蜜柚果园化肥使用情况，现已发放化肥减量登记卡23万份。

据统计，2020年至2023年，平和全县化肥使用量同比减少31.24%，其中花山溪流域饮用水源流域重点乡镇减少38.59%。

立体种养 生态“钱景”

走进平和县坂仔镇心田村的生态立体农业项目示范点，一片生机勃勃的田园风光映入眼帘。郁郁葱葱的柚园里结满硕果；一只只毛色光亮、敏捷矫健的河田鸡穿梭林间悠然觅食；一间标准化鸡舍矗立鱼池之上，池水泛着柔亮的绿色光泽。

该示范基地占地368亩，采用山顶戴帽套种名贵树种，山腰建设生态果园，树下养鸡鹅，山下养鱼种菜的立体种养模式。

“水面上的这层绿藻可是宝贝，它是实现绿色生态循环的关键。”坂仔镇党委组织委员张建树指着池塘揭秘道，“我们经过多次走访考察，从广西引进‘仿野生中医技术’，将百草料按一定比例喂食给鸡鸭鹅，这些家禽排出的粪便不但较少异味，而且可直接投放入池塘作为鱼食。”经此饲养的鱼，排泄物中含有厌氧性益生微生物，在光合作用下产生大量活性螺旋藻，就是眼前所见的这层绿波。

池里的水被抽出用以喷淋浇灌蜜柚林和菜田，含有活性螺旋藻的水不但对土壤十分友好，还带有天然优质有机肥。这些水渗入地缝后会形成一层保护膜，从而达到保水保土保肥、减少化肥使用的效果。同时，山上养鸡可除虫清草，养鹅则可防蛇护鸡，环环相扣、互利共生。

好生态自然换来好“钱景”。张建树算了一笔经济账，示范点共有约3000棵蜜柚树，采用池塘水喷灌，每年单肥料费用就可节省9万元。蜜柚树每年可增收30万元；鸡舍里1000只蛋鸡每年可实现鸡蛋收益20万元；散养肉鸡800只，一年养两轮，年收益8万元；池塘里的鱼年纯收入在6万元左右，达到了“养一得一串”的经济效果。

“鸡果鱼菜共生”的立体种养模式在平和并非独一份。目前，全县已在13个乡镇创建了生态种养示范点。县农业农村局副局长蔡伟龙表示，这种立体式生态种养模式是平和“生态大文章”的重要组成部分。下一步，平和将继续加强研究，推动生态种养与休闲文旅相创新结合，进一步拓宽村集体和农民增收途径，更好实现生态美和百姓富的有机统一。

废果“涅槃” 绿色“重生”

每逢蜜柚丰收季节一过，果园中常遗留下大量废果。若不及时妥善处理，废果便会迅速腐烂，吸引蚊虫滋生，污染环境。这一问题如今在平和县霞寨镇得到了有效解决。

走进位于该镇的巴威生物有限公司，只见厂房内一派繁忙有序的场景。一部分员工将废果运送至自动化传输带上，另一部分则负责清理腾空场地。

“再过半个月，进入蜜柚集中采收期，每天会有源源不断的废果运进来，能堆得像座小山一样。”公司负责人吴永川站在发酵池旁，察看废果发酵情况，满脸自豪地说，“经过压榨和特有菌种发酵过的液体酵素散发着水果清香，没有一点腐败味，过段时间就可以制成水溶肥了。”

巴威生物有限公司历经五年潜心研发，与闽南师范大学、漳州卫生职业学院及市农科所合作，成功筛选出能够高效降解蜜柚废果的优势菌种。废果在专用菌的作用下发酵后，通过固液分离工艺，可提炼出水溶肥；剩余的废渣则转化为堆（沤）肥的优质原料，进一步加工成固体生物有机肥。

“我们每年可集中处理废果1万吨以上，分解后的水溶肥富含大量有机质、氨基酸、腐植酸等，施于果园、茶园、蔬菜基地后，可有效缓解土壤板结，还能为果蔬提供充足的养分，促进农作物的生长。”吴永川算了一笔账，一棵果树的化肥成本在20元至30元之间，如将水溶肥兑水稀释后喷洒于叶面或浇灌于果树根部，再搭配废果渣制成的有机肥，一年下来平均每棵只需10元左右，大大降低投入成本。

值得一提的是，巴威生物有限公司还积极推广其环保技术，为各乡镇集中点提供小型吨桶和菌种，不仅帮果农节省了化肥开支，还节省了时间与精力，果农只需将废果简单切碎投入吨桶中，即可实现废果就地发酵。

为推广废果资源化利用理念和技术，平和已设立了20个堆（沤）肥示范点，覆盖15个乡镇，专门用于废果的收集与处理。县农业农村局副局长蔡荣生表示，平和还出台详细的堆肥、沤肥技术方案，在花山溪流域的七个乡镇率先建立蜜柚果园生态肥（沤肥）综合利用示范片，开展了一系列堆肥、沤肥的生产与田间试验工作，为全县农业废弃物资源化利用树立典范。

从化肥依赖到精准施肥，从单一作物到立体生态循环，从随意丢弃到变废为宝，平和蜜柚正以一种全新的姿态，向世界展示着它绿色、健康、可持续发展的无限可能。

记者手记

迎转型 见成效

这是一场深刻的绿色变革，更是一场心灵的绿色觉醒。果农们脸上发自内心的笑容，是对这场变革最真挚的拥抱和支持。从昔日的化肥依赖到如今的精准高效施肥，果农们改变了急功近利的心态，主动接受科技与绿色理念，不再盲目挥洒汗水与化肥，而是像园丁般精细雕琢着每一寸土地，实现了从单一种植到生态立体种养的华丽转身。他们不仅是变革的参与者，更是推动者、受益者。这份从被动接受到主动作为的转变，是自然敬畏之心的回归，更源自对可持续发展的坚定信念。（记者 罗蓉芳 陈铃清 通讯员 赖桂碧 张龙辉 实习生 曾楚晨/文 黄俊鸿/图）