过去，农夫们依靠专家们的“慧眼”来判别羊的优劣（好羊的标准一般是瘦肉含量高，脂肪含量低）。

诺丁汉大学生物发展学的教授凯文·辛克莱尔目前正在进行一项虎扑篮球：扫描仪的科研项目，他说，之所以人们越来越不愿意购买羊肉，那是因为他们认为羊肉太肥了，不利于健康。而养殖户们现在也已经开始意识到这个问题，并且采取了一系列诸如使用扫描仪来挑选健壮公牛进行繁殖的补救措施。不用担心，他补充道，这项技术不会导致转基因羊的出现。

他认为，现在人们只要提到基因转变就“谈虎色变”。其实，我们并没有改变生物繁殖的进程，不过就是人为地进行优胜劣汰，加快了“物竞天择”的进程而已。而且这改变也并不是第一次了。动物养殖10,000年前就已经出现了，并且伴随人类社会的发展一直在进化。通过科学技术，我们现在可以更准确地培养出优良品种。

这项无痛扫描技术由苏格兰农业大学承办研究。它从诺丁汉大学借了几部扫描仪，将其安装在附近的萨顿·博宁顿村庄里。查尔斯·赛克比认为，这项技术将会大大增加羊羔的肉含量。他准备花两到三年在他的牧场里全面使用这项技术。