从“地沟油食堂”被砸看教育产业化之弊

近日，因为有人在学校食堂发现一桶地沟油，贵州仁怀市第四中学的学生怀疑食堂使用地沟油.一些学生把饭给倒了，还有学生将食堂门窗玻璃、桌凳损坏。目前，该校校长被暂停职务。仁怀市教科局纪委书记代理该校校长职务开展学校日常工作。对学生反映食堂使用地沟油问题，食品卫生监管部门当即采样，全面展开专案调查工作。（12月19日《京华时报》）

在地沟油人人喊打的当下，学校食堂竟然发现了地沟油，花钱吃危害健康的地沟油，学生能不生气吗？“再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子”常被官员挂在嘴边，看着孩子们的身心健康被地沟油毒害，让人心酸，更令人愤怒。尽管学生打砸食堂以后，当地有关部门介入调查，食堂承包人员被控制，校长被暂停职务，食品卫生监管部门已展开专案调查工作。但是“暂停职务”毕竟不是“免职”，砸食堂风波平息以后，校长可能官复原职。而且地沟油堂而皇之进入学校食堂值得追问。从某种意义上讲，学生砸的是使用地沟油的黑心餐馆，而不是学校食堂。

虽然该校食堂已被承包出去。但是学校食堂不管是否承包，经营者、管理者都不能良心腐烂，摧残孩子的健康。学校更应该尽到督促、监管责任，容不得食堂出现地沟油。表面上看，学校食堂实现了社会化管理，但是按照市场经济的基本观点，市场化的产品应该成本透明，具有竞争性。由消费者在市场框架内与经营者充分博弈，由消费者选择价廉物美的商家。但是，学校食堂特别是中小学食堂具有特殊的垄断属性，全校独此一家，别无分店，根本不具有竞争可言，不具有市场化的特征。食堂承包者不能一门心思赚钱，更不能使用地沟油伤害孩子。

孩子们正处于长身体、学知识的关键阶段，他们能不能吃饱、吃好，关系到他们的营养均衡、身体发育，也关系到他们能否安心学习。国家发改委曾发出通知，要求增加对大中专院校家庭经济困难学生和学生食堂补贴，保持学生食堂饭菜价格基本稳定。不少地方专门针对学校食堂问题制定政策措施，给学校食堂或者学生发伙食补贴。确保学生食堂饭菜质量不打折，不涨价，不减份量，不增加学生的经济负担。仁怀市第四中学食堂公然使用地沟油，显然是违规之举。