“皮鞋奶”真相绕不开的三个问号

央视主播：果冻老酸奶“内幕可怕”。网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶，果冻企业否认，称果冻的法定添加剂中没有明胶（4月10日新京报）

一石激起千层浪，“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博见光后，旋即掀起了巨大的舆论波澜，吃惊、担心、质疑和求真相的围观表情到处都是，与此相对应的自然是相关企业的“辟谣”，有否认老酸奶、果冻添加明胶的，有称若添加食用明胶无害的，更令公众一头雾水。

正如有评论人指出，这一网络事件是个“编外315”，因为出自央视名主持赵普的微博，又有媒体人“朱朱文强”佐证，更指其原本今年315晚会重头，让人由不得不相信，也不能不恶心加担心，进而更期待真相大白。而要做到这一点，无疑必须解开三大疑团：破皮鞋制明胶做果冻老酸奶的内幕，到底是不是央视春晚原定的重头戏？到底是什么原因删除了这一“戏份”？如果报料微博不虚，虽然没有播出“备份”理应还在，能不能让其“重见天日”？

大家其实都心知肚明，赵普微博“不细说”必有难言之隐，能够曝光这些内容，虽然令不少人感到“不过瘾”，但也算得上“冒死报料”了。因此，那个“可惜没播”的重头戏，或许就是弄清上述几个疑问，进而解开其中种种未竞之谜的关键所在。因为经验表明，每每有质量安全事件或隐患曝光，无论是当事企业、品牌，还是监管职能部门，要不是舆论跟踪、追问甚而“逼宫”，往往都含含糊糊、磨磨蹭蹭、遮遮掩掩，鲜有积极主动坦承真相、认错纠错者。

最近，有报道称，某些“蓝帽”产品检测不合格，通过进京“公关”后，很快又得到截然不同的检测结论，拿到了“合格”的检测结果，引发大家对监管部门公信力的质疑。一年一度的315晚会举国关切，关键时刻把真正的重头戏“拿下”，到底有什么难言之隐，会不会也是被“攻关”的结果，也就同样令人遐想。倘若不能掀开这一“重头戏”的盖头，不仅求知真相会遭遇更大阻力，而且说明食品质量安全的舆论监督生态不给力，这无疑比皮鞋酸奶、明胶果冻更可怕。

如此说来，央视显然不能再缄默了，而应该表现出应有的勇气和担当，尽快对有关各方共同关切的问题作出理性且负责任的回应。