您所在的位置: 东南网 > 西岸时评> 民生巷议 > 正文

速生鸡还能不能吃

www.fjnet.cn?2012-12-20 07:32? 傅达林?来源:京华时报 我来说两句

相关评论:

追问速生鸡事件:该如何拿到一份安全食谱

速生鸡真相曝光,信誓旦旦者情何以堪

面对各种“舌尖上的风险”,公众普遍性的忧虑呼吁更权威、更可信的行政调查和科学结论,至少在诸如“速生鸡能不能吃”的问题上,给出一个确定的回答。

食品安全,兹事体大。但在我们这样一个“民以食为天”的国度,却频频发生食品安全问题,让人不断生出“能不能吃”的集体困惑。最近媒体披露的“速生鸡”再度刺激了民众脆弱的神经,究竟这鸡还能不能吃?对于这一常识性问题,公众期待着权威解答。

从“160天出栏的猪”到“45天速成的鸡”,速生的背后究竟是否存在安全隐患,本质上是一个科学调查与判断的问题。虽然生产者的说辞基于自身利益难以取信于民,但政府部门完全可以在知识专家的帮助下,展开独立公正的调查,以权威的科学结论带给公众一份安定。但在以往的个案中,行政主导的调查由于缺乏透明度和独立性,并未赢得公众的信赖;而所谓知识专家的表态,此前在一些领域更是引起层层质疑。

针对“速生鸡”风波,北京、上海等地已展开排查和抽检,一些专家也开始亮相传播“科普知识”,然而坊间的担忧并未消减。原本并不复杂的科学判断,缘何变得诡异?根源还在于我们缺乏真正权威的知识结论。科学知识本身并不涉及道德因素,但掌握科学知识的人却涉及。因为利益驱动,一些被网民调侃为“砖家”的人,不是本着科学知识去为民众答疑解惑,而是有选择性地“替人说话”。在科学容易被某些行政部门和专家学者“挟持”的情况下,人们便陷入了“宁可信其有不可信其无”的心理困境。

吃什么都要命,不吃更要命。面对各种“舌尖上的风险”,公众普遍性的忧虑呼吁更权威、更可信的行政调查和科学结论,至少在诸如“速生鸡能不能吃”的问题上,给出一个确定的回答。但从更普遍的食品安全意义上看,查出一个“速生鸡”的真相,并不代表明天就不会出现一个“速生鸭”。要让公众真正免于食品安全的恐惧,除了要彻底剔除行政和知识与利益的脐带关系,更需要严密的法治化治理,从立法上设计出细密的食品安全标准,并通过严格执法产生强大持久的监督效果,以此确保民众“舌尖上的安全”。

  • 责任编辑:邓宇虹
  • 打印
  • 收藏
  • 【字号
相关新闻
相关评论
页面无法找到_虎扑篮球_虎扑nba-社区*论坛
 
页面没有找到,5秒钟之后将带您进入首页!
虎扑篮球:我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327