高端检测

2014-09-19 09:37:34?莫梓芫?来源：长江日报责任编辑：林雯晶我来说两句

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新闻：夏天傍晚，到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人在夏天最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯，通过DNA检测的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。（9月18日《新商报》）

羊肉纯不纯，看上去，已经成了高端大气上档次的科研学术问题。需不需要这么霸气，DNA检测都用上了？望闻问切，难道还判断不了是不是羊肉？不是我不明白，是这世界变化快，原以为膻味十足就是正宗羊肉，看来想得太简单。

监管机构也许可以考虑招聘这位学生，他以一己之力，拿出了“采集的66个样品中羊肉只占大约两成” 的抽样检查报告。民以食为天，真希望相关部门拿出测试DNA的专业和态度，业界也多些真正的良心和自律，为民提供舌尖上的安全。

图/李宏宇文/莫梓芫

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