白酒加金箔到底为哪般？

国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅虎扑篮球：征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。（2月3日《京华时报》）

任何产品如果能够“贴金”，自然就显得高大上了许多。在此思维下，白酒通过加金箔来提升档次似乎也就在情理之中了。但是，白酒作为直接入口的消费品，在里面加上金箔，是否真能够起到“保健作用”？或者还只是为了“有档次”？再或者只是商家借机炒作提价的噱头？结果尚且还不得而知。只不过，在笔者看来，白酒加金箔未必真正能够经得起推敲。

其一，白酒加金箔是否能够提升酒品质量？显然，白酒通过金箔气化技术，确实让白酒的外在“好看”了很多，也更有了“气派”。但从根本上，加金箔却不能让白酒品质上升一个档次，最简单的道理就是人体对金箔等稳定形态金属是没有味觉体验的，这是一个常识。至于加金箔的白酒，其口感品质更多的还应该还只是心理作用，和提升酒品品质没有实质性的关系。

其二，白酒加金箔是否对人体有益？其实早在2011年原卫生部相关部门就发函说明，“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用”。更为重要的是，从生理健康和营养学的角度分析，“金箔也并非人体必要元素”。所以，在尚未明确金箔作用甚至是副作用的前提下，就将其加入白酒之中，不仅违反相关规定，而且还会对人体健康造成潜在隐患。所以白酒加金箔，并非上策。

其三，允许白酒加金箔是否是一种资源浪费的价值导向？虽然“最大使用量为每公斤白酒0.02克黄金，每瓶约合2元成本”，但倘若将金箔加入白酒之中，恐怕白酒倒是“贴了金”上了档次，但勤俭节俭的价值导向估计就要“掉了价”了。除此之外，“贴金”的白酒必然会应声上涨，而最终还是要让广大消费者来为商家的“贴金”噱头买单。作为审批者，想必也责无旁贷。

所以说，白酒加金箔，不仅不能给酒品提升口感质量，反而还有危害健康、价值误导之嫌。与其如此，还不如让这份“贴金料”，贴到该贴的地方去划算。