别让餐饮“黄牛”倒了消费者胃口

据《北京日报》报道，北京市朝阳区某商场地下一层的一家网红餐厅，因为生意太过火爆，吸引来不少反复排队取号再转卖赚钱的“黄牛”。近日，北京朝阳警方对该餐厅吸引来的“黄牛号贩”采取打击行动，成功摧毁一“黄牛”团伙，6名违法人员被处以行政拘留，另有两名零散“号贩子”被给予行政警告处理。

由于存在供需矛盾，“黄牛”总是屡禁不止。就拿这家网红店来说，食客好不容易找到地方，不能尝一尝味道难免心有不甘，在排长队也等不到号的情况下，即使万分不愿也不得不求助于“黄牛”。在巨大的利益驱使下，“黄牛”们选择铤而走险，倒卖的号码票价格从几十元到数百元不等，这一现象在社交平台上引发众多网友的吐槽。

长期以来，“黄牛票”一直是各类票务市场的顽疾。这些“黄牛”不仅在餐饮行业横行霸道，还大肆高价倒卖博物馆、体育场馆等公共资源门票。这些行为，严重削弱了公共资源的公益属性和价值，使得本应服务于广大民众的公共资源变成了少数人牟利的工具。

要有效治理“黄牛”问题，必须采取打防结合的方式。相关部门应加强对“黄牛”行为的监管和打击力度，同时推动供需矛盾的解决，从根本上消除“黄牛”滋生的土壤。比如，通过技术手段提升防范能力，填补管理漏洞，防止恶意抢票；采取实行预约制度、限制就餐时间等措施来遏制“黄牛”活动。同时，消费者也应增强自我保护意识，拒绝参与此类非法交易。因为给“黄牛”提供市场，最终损害的还是消费者的利益。最后，相关部门对“黄牛”出手要更密、下手要更狠，保障市场秩序和消费者权益。

从根本上来说，只有破解供需矛盾，让服务供给能够跟得上旺盛的服务需求，“黄牛”的问题才能得到根治，消费者与供给方、服务方才能实现“共赢”，而不至于让“黄牛”成了“吸血的蚂蟥”，从中渔利。这就需要企业在高峰期前做好充分准备，包括增加工作人员数量和提高服务质量，确保能高效应对客流高峰，满足消费者需求。