皮蛋工艺欲将申报非物质文化遗产
来源：东南网 2011-07-11 编辑：唐丽萍

东南网7月11日讯（本网记者谢添实）国人餐桌上的美味佳肴皮蛋一不小心就成了世界焦点。6月28日，美国有线电视新闻网CNN旗下旅游网站“CNN GO”评选出全球十大最恶心食物中，将中国皮蛋排在第一位。消息发布后立即引起中国皮蛋企业的强烈反应，湖北一家企业甚至发函抗议。在网络上，众多网友也是纷纷为皮蛋喊冤。

相比于网上的群情激涌，市民消费者却显得淡定多了，未受此影响。记者日前走访福州多家卖场发现，皮蛋销售市场并未受到影响，购买的人还是很多。另据记者了解，福建皮蛋企业还欲将皮蛋制作工艺申报为非物质文化遗产，目前已启动相关申报工作。