征地沟油检测法无异于在缘木求鱼
来源：东南网 2011-10-14 编辑：黄水来

10月12日，卫生部新闻发言人邓海华透露，已经征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。资料显示，目前世界各国并无特效的地沟油检测技术。

邓海华宣布的信息，无异于是向地沟油生产商示弱，或者给他们继续违法壮胆。当然，我们应该佩服卫生部对人民的健康安全高度负责的执著精神，决心再次向社会公开征集地沟油检测方法，就展现了不达目的不罢休的决心。尤其难能可贵的是，在国际上尚无地沟油检测特效技术的条件下，我们积极开展研究地沟油检测技术，无疑有着向世界性难题挑战的意义。凭着中国人的创造精神和智慧，这项研究完全有可能走在世界的前列。

但是，总有个疑问让人想不明白，卫生部起劲地研究和征集检测地沟油的方法，就算如期达到了能够快速检测的目的，又如何预防地沟油流向餐桌？只要存在地沟油流向餐桌的机会和可能，那么就算我们有检测地沟油的先进技术，也依然不能保证公众不吃到地沟油，这是个简单的常识问题。当然，还有个问题也挺纠结的。我们不能不承认，发达国家在食品安全监管方面，普遍比我们更有效率，科学技术也比我们更先进些，可人家怎么还没有研究出地沟油的检测技术？转而想想这个问题问得有点幼稚，人家没有地沟油问题，又何须费劲地研究检测技术。