北京市食品办责成调查假鸭血事件
来源：新华网 2012-05-15 编辑：黄水来

稻香村

店面责任人被停职

昨日，北京稻香村调查后回应，“稻香村负有一定的管理责任”，并向消费者表示歉意。

北京稻香村表示，第五肉类联合加工厂、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只销售猪血制品，鸭血并不在允许的日常销售范围内，但农大店 和北师大店擅自超范围经营，而这批产品的供货商没有出具该批次《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》，考虑到是“故有渠道和原有供方”，因而疏忽 了查验证明这一环节。

“问题门店责任人已被停职检查，停发半年奖金，接受进一步处理。”北京稻香村相关负责人称，已给所有门店发了通知，停售所有的猪血豆腐，公司将对全市121家门店是否存在违规采购和销售展开全面排查，检查范围涉及全部的外进商品。

肉联厂

承包者经销者所为

昨日，北京市第五肉类联合加工厂发布调查通报称，第五肉联厂作为生猪屠宰企业，猪血是每天生产的副产品，企业本身不加工猪血豆腐，更不可能生产鸭血豆腐。

“我们将新鲜猪血承包给个人(邢某)并提供加工场地，同时签订承包协议”。“承包户邢某将加工的猪血豆腐销售给我厂的经销商李某，我厂与经销商李某的关系为经销关系并有经销合同。合同上允许销售的产品除猪肉和副产品外根本没有猪血”。

通报中称，此事是由该厂经销商李某擅自使用其厂三年前早已停止使用的“商品结算单”，并在其单据上手写猪血及鸭血名称，将单据送到稻香村，进行结算。对此该厂完全不知情。

“这一曝光事件使我们在震惊中反思，对企业敲了警钟，我们将从中吸取教训，并立即终止与猪血承包商邢某的承包协议，同时立即终止猪肉经销商李某的供货合同。”第五肉联厂在通报中表示。