2004年7月菌草技术、旱稻技术作为福建农林大学与南非夸那尔省的合作项目，当时林占熺已年过花甲，身体状况不好，许多人都劝他不要去，但他知道当地政府和老百姓热切希望引进菌草和旱稻技术，他作了充分的思想准备，出发前对党组织说：“我是共产党员，此去非洲就象战士上战场，是为了国家利益，是为了中非友谊而去的。”为了使合作项目获得成功，林占熺和他的助手们深入偏僻的山村调研和指导生产，经常是早上5点多驱车出发，晚上7点多才回到驻地，身体象散了架似的非常疲惫，他稍事休息后又开始夜以继日地工作。曾经几十次深入到艾滋病高发区，向当地群众传授技术，帮助他们脱贫致富。2006年4月6日《非洲时报》的头版头条报导了菌草项目在南非的成功实践，称是中南合作成功的典范。2006年12月南非夸那尔省省长访问我省，与我省结成友好省。

在卢旺达、莱索托，菌草技术项目在林占熺和他的助手的共同努力下，都取得成功，帮助他们建立了稳定的生产线。

2006年11月国家主席胡锦涛在中非合作论坛北京峰会上宣布，中国在非洲援建10个有特色的农业技术示范中心，经福建省政府推荐，商务部、农业部两部联合审定由福建农林大学承担卢旺达农业技术示范中心项目，林占熺是该项目的具体负责人。由他带领的项目工作组，已完成了项目论证，现场勘察测量、建筑设计、经费预算等工作，现已进入具体的施工建设阶段，他表示愿为中非友谊继续贡献力量，为祖国和平外交服务。

从1995年至今，受国家商务部委托，林占熺共为发展中国家举办了17期菌草技术国际培训班，已有75个国家的468名学员来华参加了学习。这些来自不同国家、不同肤色的教授、专家、学者、政府官员和农业技术人员，他们一批又一批带着对菌草技术的向往而来，又带着所学的技术和中国人民的深情厚意而归。以菌草技术为媒，在惠及千家万户、造福人类的同时也为中国与世界各国的友谊架起了金色的桥梁。

菌草技术的发明和推广应用的成果，让人惊奇，让人赞叹。曾经有一位外国富商以高薪聘请林占熺去他的公司工作，被他婉言谢绝，他平静地对这位富商说：“几十万或百万美元，只能富了我一人，而教会农民利用菌草技术栽培食用菌，富的是千千万万人！”为了大地的丰收，为了农民的欢笑，他20年如一日，呕心沥血，不知疲倦地工作，努力践行“把论文写在大地上，写在农民的钱袋里”。（林文钦）