第二届世界闽商大会于2007年5月16日至18日在福州隆重召开。大会由福建省海外联谊会、省台办、省外办、省侨办、省侨联、省工商联和福州市人民政府共同承办。中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林，全国政协副主席、致公党中央主席罗豪才等向大会发来贺信，172个海内外同乡社团、工商社团和企业向大会组委会发来贺信、贺电。中央领导刘延东、张克辉、王汉斌莅会指导，中央国家机关部委办领导林军、全哲洙、郑立中、许又声，全国工商联副主席、科瑞集团董事长郑跃文，全国工商联副主席、香港恒通资源集团董事长施子清和福建省四套班子领导以及省级老同志出席了大会。省委书记卢展工致欢迎辞，全国政协副主席、中央统战部部长、中华海外联谊会会长刘延东发表了热情洋溢的讲话。来自39个国家和港、澳、台地区以及全国31个省、市、自治区的2000多名闽商代表和嘉宾出席了大会。

本届大会突出了海西主题，突出了团结氛围，展示了闽商参与海西建设的强烈热情。并且在第一届大会的基础上，进一步从闽商的发展历史、文化内涵、形象特征、精神实质、历史使命等方面全面进行了挖掘和提炼，并以闽商的名义对世界公开发表了《闽商宣言》。