福州西湖大酒店是福建省最具规模、豪华的国际五星级商务酒店之一，座落于风景秀丽的福州西湖之畔，风光秀丽、交通便利，被海内外客人誉为“湖光山色第一楼”。她是福建省政府属下的中外合资企业，是由福建华兴实业公司、 福建省西湖宾馆、华鑫（香港）控股有限公司共同合资经营，主管局为省政府机关事务管理局。自1988年5月21日开业以来，作为福建省改革开放的重要窗口，她已走过了二十三个不平凡的春秋，取得了福州市同等企业最好的业绩，成为福建省饭店专业委员会会长单位，福州市饭店协会会长单位。

福州西湖大酒店外观雄伟，占地面积21.43亩，建筑面积4.24万平方米，内部设施完善、装修豪华，共有各式客房416间（套），从总统套房、商务套房、中西式套房、公寓式客房到标准房一应俱全。拥有中、西餐厅、日本料理、咖啡厅、酒吧，多功能厅、大小宴会厅共29个，以及各种娱乐设施场所。