企业诚信与食品安全

“民以食为天，食以安为先”.近些年来接连不断发生的恶性食品安全事故，引发了人们对食品安全问题的高度关注，也让更多的人们开始彷徨：究竟什么事我们能吃的，什么才是我们可以相信的安全的食品？

今天，在这个物质充裕的社会，在众多人们一味的追求食品的多样和美味的同时，一系列的食品安全问题却屡屡发生。地沟油/注水肉、苏丹红、三聚氰胺、速成鸡、塑化剂，各种各样违规添加的防腐剂、添加剂……这些我们平常老百姓以前从未接触过的名词如今却连三岁孩童都能说得朗朗上口。这一切都说明了什么呢？这说明食品安全问题已经被推到风口浪尖上，成为人民群众最关心的话题。

中国，一个古老的东方大国，可是为什么面对如今这个食品安全问题时，却让我们的国民丧失了信心呢？

近些年来食品企业发生安全问题，主要有两个原因：一个是不法企业贪图利润，使用不合格的廉价食材加工食品，或明知食品存在安全隐患，却依然销售；另一个原因是食品企业在食品生产加工的环节管理上存在疏忽，导致不合格的产品流向市场。食品企业承担了食品生产的多数环节，从原料种植、食材采购、食材加工，到食品包装、食品运输等各个环节。只要在某个环节的某个细节无法达到安全标准，都可能会引发食品安全问题。

最近婴幼儿奶粉再次受到热议。在品牌极大丰富、质量日益受到严格监管的情况下，消费者的信心大减，市场信任缺失。归根结底，一些企业诚信意识的淡薄是根本原因，利益驱动是直接原因，法制不健全和监管不严、执法不力也为其提供了生存条件。因而，加强食品企业诚信体系建设成为当前迫在眉睫的任务。

让我们静下心来，默默地拷问一下自己的心灵：我们是否离祖先为我们留下的传统美德越来越远？是否已经背离了社会公德？沉痛的教训告诉我们：在追逐利益的同时，必须坚守自己的道德底线，承担起应有的社会责任。以牺牲道德和消费者的利益换取利润，最终必然将付出沉重的代价。

良心企业是用品种质量、品牌服务来赢得消费者，拉动消费，从而推动经济的发展，保障人们的生命和健康。进一步提升社会责任感，把诚信经营、保障食品安全作为自己的道德底线，这样的企业才能赢得社会的支持、自身的发展。（太平街道 王萍）