[散文]流水簪花的日子

??? 我过日子的习惯，还是传统的样子──欢度春节和元宵后，这一年才算过完。而一年四季，佳节不断。佳节的日子，仿佛流水簪花。

??? 于是，新年迎来的第一个佳节，就是清明。扫墓祭祖，自然是免不了的；而吃薄饼，更是一种期待。父亲对薄饼的来历有些了解，我小时经常听他讲起薄饼的故事。他说：明朝时同安人蔡复一，担任总督湖广云贵的军务，经常忙得无暇用膳。其夫人就想出了办公吃饭两不误的办法。她用擀薄炊熟的面皮将菜包卷起来，让丈夫可以右手写字，左手取食。想不到这方便省时的食物，竟然成了有名的小吃。

??? 当然，父亲是光说不练。这薄饼的活儿，还是靠母亲来做的。母亲买来三层肉、虾仁、海蛎、板栗、冬笋、豌豆、豆芽、大蒜、包菜、豆腐干、红白萝卜和浒苔，就基本上备好料了。做薄饼的工序繁琐，主要在切和煮这两道上。当时，母亲除父亲外来了一个家庭总动员，家里的篾箩和簸箕全都派上用场。一时间，剁肉的，切菜的，剖海蛎的，把家里弄得像个小饮食店。母亲要我们尽量把作料切得细一些，这样才能使荤素相互吸收。