虹山位于泉州市洛江区，是个山清水秀，人杰地灵之地，发展乡村生态旅游前景广阔。虹山乡党委政府综合考虑虹山的自然资源、区域定位和发展基础，致力打造五彩缤纷、水天一色、归园田居的彩虹之乡，形成“一心、两带、三地、四名片”发展乡村旅游格局。

现在的虹山乡已经从生产“红心地瓜”的美丽乡村概念，逐渐成为具有乡村休闲旅游度假品牌。在2014年举办油菜花长桌宴，启动“最美虹山行”活动的基础上，2015年，着力打造了“洛江伴手礼现场展销”和“花田古厝美食汇”延伸活动，相应带动和深度挖掘了本地的乡村特色美食和洛江区的伴手礼产商销售火爆。据初步统计，2013年旅客达到4000人次，2014年旅客达到8000人次，2015年3月份虹山油菜花季的日旅游访客量突破5000人，周末旅游访客突破10000人，高峰期达20000人。在这短短三年内如何迅速打造出虹山乡成为泉州乃自省内知名乡村旅游景点。

虹山乡通过创意性的“古厝手作美食游乐场“的制作，在油菜花的旅游核心上辐射出了美食体验的环节，为虹山油菜花的旅游又增加一个内涵。围绕手作、古早、古厝等虹山元素和文化内涵，并结合旅游互动的特性，以游乐的方式，激发了虹山民众制作古早味的热情。