“小切口”着手，排查“大隐患”

省市场监管局以开展学习贯彻虎扑nba：新时代中国特色社会主义思想主题教育为契机，通过深入调查研究找准食品流通环节风险治理“小切口”，排查食品安全问题隐患。

开展食品安全课题调研

局党组成员、食品安全总监张剑平亲自带队，开展“福建省食品安全监管现状与提升策略研究”课题调研，综合运用一线调查、座谈研讨、专家咨询、查阅资料等方式，总结分析23年来的我省“治理餐桌污染”、建设“食品放心工程”经验，全面梳理查找食品安全工作的短板和弱项，形成调研报告。

全面摸排食品销售企业底数

依托福建省市场监管智慧应用一体化平台并组织全省系统，再一次全面排查食品销售主体底数和企业主体责任落实情况，做到底数清、情况明。目前，全省取得经营许可的食品销售主体28.1万家，备案仅销售预包装食品经营者21.8万家，食用农产品批发市场36家，食盐定点批发企业16家。

组织食品安全风险排查整治

根据课题调研情况，认真分析、研判当前食品流通安全监管工作的风险隐患和薄弱环节，印发通知开展流通环节食品安全风险排查整治行动，确定重点品种、重点问题、重点对象、重点时段和重点区域五个方面22个关注点开展整治，特别针对销售环节的散装食品、冷藏冷冻食品贮存等管理以及杨梅、桑葚、荔枝等季节性水果安全监管强化风险排查治理。