继思念、三全之后，湾仔码头的速冻食品也被检出金黄色葡萄球菌（简称金葡菌）。随后传出新速冻面米制品标准将对金黄色葡萄球菌不得检出的要求改为限量要求。其实，早在思念水饺被指检出金黄色葡萄球菌后，“问题水饺符合新标准”的说法就令舆论炸开了锅。当时就有声音指出，在宽松的背后是为了更多地保护一些企业或行业利益，行业标准太多未能考虑到企业或行业的利益。跟生乳国标被质疑一样，食品安全标准“被大企业绑架开倒车”的质疑声再次出现。

业内 现行标准过于严格

根据我国现行《速冻预包装面米食品卫生标准》，金葡菌为不能检出物质，这也是目前质监部门和工商部门对企业产品进行监管的依据。但在今年9月6日颁布的《速冻面米制品（征求意见稿）》中有关“生制品的微生物限量”的条款，在每克生制品中检出的金葡菌含量只要在1000－1万之间，都为合格产品。新国标中的这一规定，成了思念等品牌为自己辩解的理由。业内人士认为，与国际标准相比，现行标准过于严格，几乎没有企业能够达标。

卫生部 标准新不如旧系误读

11月11日，卫生部发出速冻面米食品微生物指标问题的说明，指出“有关新标准比老标准要求低系误读 ”，因为《速冻面米制品（征求意见稿）》是采用国际食品微生物标准委员会ICMSF三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求。卫生部解释，金葡菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃，30分钟可被杀灭。速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金葡菌的生长、繁殖和产生肠毒素，但如果保存不当，也可能导致金葡菌的生长和繁殖。

工商 对致病菌继续“零容忍”

不过，工商部门表示，新国标尚未出台，工商部门对致病菌将继续实行“零容忍”的政策。