先来说说两条新闻。近日，有记者暗访泉州多家餐具清洗消毒企业，发现大多企业存在黑幕：环境恶劣、违规操作、胡乱堆放…… （8月16日 海都闽南版）无独有偶，在福州，记者探访一家藏身民房的餐具消毒公司，不但污水横流，而且包装机传送带上落满灰尘。所谓的“消毒池”里，水面漂着厚厚一层油污。当记者离去时，员工和老板还驾车追赶数公里，拦下采访车，敲打威胁。( 8月17日 海峡都市报 )

看来餐具消毒黑幕，绝非一家公司或一个地区的偶然现象，而是一个行业的常见内幕或“潜规则”。和正规餐具消毒公司相比，这些不规范的企业明显在成本投入上偷工减料，昧着良心赚钱——以几近无本的投入换来不菲利润，而置他人生命健康于不顾。因此，这类企业的行为自然而然令人义愤填膺。

回想当初餐饮行业统一餐具回收消毒，强制消费者使用1元消毒餐具的初衷，是鉴于许多餐饮店卫生消毒不过关，想通过强制升级的方式达到确保餐具卫生的目的。但无情的事实却和初衷大相径庭：统一回收消毒不仅没能保证卫生，甚至比之前更不卫生！

然而，餐具消毒黑幕的产生，绝非该企业老板一人之过。事实上，在这个事件的背后，是更多被我们忽略的细节。

首先，放任多家并无相关行业资质和场地设备的“黑店”违规经营，有关部门和餐饮具消毒行业协会显然难辞其咎；其次，如此多的餐具消毒黑幕产生，是该行业缺乏监管下的必然产物；再次，从记者通过暗访发现黑幕和普通民众此前一无所知来看，餐饮具消毒行业的透明度有待提高；最后，对于强制使用的1元消毒餐具却是如此“肮脏”，有关部门和行业协会需尽早站出来，给民众一个交待，还民众一个真相。

据悉，目前福州该公司已被勒令停业，但存在问题的绝非仅此一家。我们呼吁有关部门和餐饮具消毒行业协会尽早拿出相关的整顿措施，规范该行业的消毒标准，制定有效的监管措施，而不是仅仅停留在发现一家查封一家的被动做法上。毕竟消毒餐具关乎民众生命健康，民生无小事！