双汇陷入“瘦肉精门”带有极大的偶然性，某种意义上说，正是当前的食品监管体系，一些地方政府的利益错位与纵容袒护，害了我们的企业，让他们把胆量从“偷针”练到“偷金”。

事实说明，央视“3·15特别行动”报道组没说假话。近日，针对“瘦肉精”丑闻，河南展开“拉网式排查”，数据显示，“双汇”部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检确实呈阳性。

这场“瘦肉精危机”给我们最大的心理不安是：双汇这么一个“大品牌”都敢于公然使用瘦肉精猪肉，那些占据着肉类市场巨大份额的“中品牌”、“小品牌”甚至“无品牌”们，能让我们放心吗？

尽管，漯河官方在问题刚曝光时，对来自各地的记者采取了一些“监管”措施，惹来恶评，但从河南省后续动作来看，还是比较认真的——近日，该省迅速派出4个督导组赶赴15个省辖市，以雷霆万钧的力度，查获涉嫌使用“瘦肉精”的9个养殖场和养殖户，控制涉案犯罪人员32人，其中包括一些县市畜牧局局长，“打击的决心很大”。当然，从事态发展的逻辑顺序也不难看出，起到关键因素的是央视一剑封喉的曝光、上级部门的高压督办。

不难看出，双汇陷入“瘦肉精门”更多只是一个小概率事件，带有极大的偶然性——若不是央视突如其来的曝光，双汇富含瘦肉精的“健美猪”肉产品依然会畅销各地。而这个“门”的偶然打开，呈给公众的不是媒体监督的胜利之喜，更多是对未监督领域食品安全状况的不可知、不可控之忧。双汇被曝光后，有兽医专家爆料称，“使用瘦肉精仍是潜规则”。在中国经济实力日益赶超发达国家之时，食品安全却成为公众心头永远的痛，成为国人幸福感提升的阿喀琉斯之踵。食品“打黑”与官场反贪一样，形成某种“指哪打哪、到此为止”的吊诡局面，实在值得深刻反思。