我们的牛奶到底能不能喝？

前日，中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而让奶牛注射大剂量抗生素……因此只有少数品牌的鲜奶能喝。对此，有网友担心国产鲜奶是否真的不能喝？（４月１９日《广州日报》）

针对何兵的爆料，国内某知名品牌鲜奶生产商负责人指出，没有听说高龄奶牛靠激素产奶的情况。奶牛乳房发炎的情况并不常见，而在奶牛生病时注射抗生素，是国家允许的，同时，还有兽医对奶牛的病情进行控制和预防。在奶牛服药期间，奶牛进入休药期，不能进行挤奶，也不能用于加工生产。尽管有如此“可靠”的解释，可是还是无法解除人们的担忧。我们的牛奶到底能不能喝？

我们正在大力推广“一杯牛奶增加民族健康”，普及喝牛奶。可是，喝牛奶增健康才刚刚起步，问题牛奶就让人望而却步，人们生怕健康没有喝来，倒威胁了自己的健康。除了三聚氰胺、工业明胶等，我们的牛奶到底还存在那些问题？

每当社会议论食品安全问题，第一个站出来澄清的往往是所涉及的行业自己。这哪里是在澄清，分明是在辩护嘛。人们揭露火锅锅底反复使用问题，火锅协会马上出面解释这是传统没有问题；人们指出牛奶存在激素、抗生素问题，奶业协会也出面说明没有问题。由于利益一致，行业协会会说不利于自己行业的坏话吗？我看很难。

就算行业协会的话可信，但也要告诉得出这些“没问题”结论的具体方法，好让人们信服吧？比如奶牛使用激素问题，真的不会存在？如果对老年奶牛不会这样，对半老不老的奶牛会不会？对于那些产乳不高的奶牛会不会？你们说不会，是怎样确定的？没有科学的检验程序和方法，你说不会就不会吗？经验告诉人们，许多谣传往往并非空穴来风，不少都被后来大白于天下事实所证明。

中国的有害食品如脱缰野马，猖獗10年而势不可挡。从敌敌畏火腿到苏丹红，从瘦肉精到地沟油，从毒奶粉再到有毒大米，无所不能企及。似乎需要成立一个专门的专业机构，来负责这些“进口货”的安全检查把关。仅仅靠商人自律，行业自查，有关部门监督，已经不行了。真需要有特别措施来保证，哪怕是临时的。一旦人们遇到疑问，要由这样的独立专业权威的机构来告知。

有人发微博称，如今要想过上健康幸福生活，只能学白毛女：住山洞，喝山泉，吃野果。话虽有些耸人听闻，但也多少反映了社会实情。当中国人的肚内填满了有毒有害的垃圾食品的时候，谈什么和谐社会、幸福生活简直就是奢望。难道别人能够提供安全可靠的食品环境，我们就学不来吗？