莆田一家黑作坊猪头用松香褪毛
来源：东南网 2012-06-29 编辑：唐丽萍

作坊苍蝇满天飞猪头丢一地

“每次从坂头村的村道走都会闻到一股烧焦的恶臭，令人作呕。”近日，市民林女士向本报热线968111反映，城港大桥坂头村中经常闻到一股恶臭。

昨日，记者来到城港大道坂头村，在快到城港大桥的一个岔路边，看到一栋刷了青灰、不起眼的两层楼民房，从房子里飘出阵阵恶臭。作坊内设备简陋，环境恶劣，地上散放着十几个猪头，苍蝇乱飞。外部更是臭水横流，猪油被随意弃置在地上。

房子里有两个房间。东侧的房间堆放着加工处理过的猪大小肠，还有张支着蚊帐的床和一个简易的液化气炉灶，一个工人正在炉灶边吃早饭，整个房间充满了焦臭味。西侧的房间里，工人正在加工处理满地的猪头，边上放着十余个大小不一的水桶，水桶上都粘着污垢与油脂，一大锅黑色的液体“咕噜咕噜”地沸腾着，这就是熬熔的松香，排气扇将松香的恶臭不断排向室外。记者在屋内还看到了半麻袋的松香，松香原为半透明的明黄色固体，熬熔后变成了黑色液体。

松香熬熔反复用飘出阵阵恶臭

两个工人正在埋头处理猪头，只见一名工人提起一个猪头放入沸腾的松香中，猪头的一半立刻糊上一层黑色的松香，然后他把猪头放入锅炉边的同样是黑色的冷水中冷却，再交给另一个工人。工人用刮刀刮开松香，一撕，一张黑色的皮粘着猪毛被揭下来。揭下来的沥青皮又被扔入沸腾的锅中重新熬化。猪头的另一半也是用同样的程序进行褪毛。

工人陈女士说，她每天早上8点开始工作，一直做到晚上6点，午间也没有休息。记者询问如何加工猪大小肠，陈女士显得比较警觉，不愿多说。据介绍，老板姓宋，是莆田当地人。每天，老板都从外面收购猪头，拿回来加工后全部卖到天九湾市场。记者在时，老板正好去市场卖猪头。

附近的村民表示，每天都能闻到一股焦臭味，尤其是在没有风的时候，味道更大，家里都不敢开门窗。一位村民还说，他每天都会看到一车的猪头运进这个作坊里加工，然后又装满一车运出去卖。