我现在手边就有两家餐馆的菜单，一家是墨西哥餐馆，菜单上面写的菜名是:Taco、Enchilada、Flauta、Chalupa、Quesadillla、Cup of Tortilla Soup、Tamale、 Beef Empanada。另外一家是意大利餐馆，菜单上写的菜名是:Shrimp Ceviche、Tomato Caprese、Antipasto、Pesto Panna Formaggio、Toasted Sausage Ravioli。除了beef（牛肉）、chicken（鸡肉）等常用英文单词之外，这些餐馆基本上将墨西哥饮食和意大利饮食中的菜品名称，照搬到英文中，以造成一种“原汁原味”感，而未强行改变一些有自己民族特点的食物的特定称呼，并以英文意译的方式转写。

我不觉得把Pizza翻成烧饼，将lasagna说成宽面条，就能提高中国的软实力。反倒是一些中国餐馆，为了帮助洋人理解，好些有中国特点的菜肴的名称，被以英文意译的方式翻译给美国消费者，但此举并未提高中国餐馆的地位。

语言的相互渗透不是坏事。五四新文化运动中，文化前辈走出去、拿回来，大胆借鉴，大大拓展了中文的表述空间。同样的一个概念，其他语言也有其各自独特的表述方法，有些表述汉语比英语（或其他外语）表现力强，有些表述英语比汉语表现力强。作为一名翻译，我自己常为一些英文的精辟表述拍案叫绝。和其他同行一样，我觉得中文其实有必要借鉴一些外来语的表述。

建议学者们少去空谈汉语的纯洁性，而可多想想如何提高汉语的兼容性、开放性、多元性。与努力维护母语纯洁性的法国不同，我们的中文并非拼音文字，引进一些外来语表述，汉语还是汉语，不会站立不稳、地位不保。语言是表达工具，可取长补短。语言不是白粉，纯度越高越值钱。