专家:"舌尖上的癌症"图谱大部靠谱
来源：东南网 2012-07-11 编辑：唐丽萍

含糖饮料最“清白”？专家否定这一结论

在图谱中，最“清白”要属含糖饮料，与15类癌症看上去没有任何关系。但是含糖饮料真的没有危险吗？福州总医院肿瘤科主任欧阳学农给出了“否定”的答案。

欧阳学农告诉记者，人体的能量主要靠摄取葡萄糖，含糖饮料能提供不少人体所需能量。但是，现代人并不缺乏能量，喝大量的含糖饮料，再加上运动缺乏，多余的能量就会导致人体肥胖。而肥胖会造成人体代谢紊乱，加大各器官的负担，与高血压、高血糖、高血脂等疾病息息相关，会增加患癌症的风险。所以，含糖饮料绝不能大量饮用。

烧烤、膨化、油炸食品也是高危致癌食物

采访中，欧阳学农反复强调，一定要自然饮食、健康饮食，不能吃垃圾食品。他说，烧烤、膨化、油炸食品最好少吃，尤其是孩子。这三类食物上了他的“饮食黑名单”，也是他在工作中反复交代病人的。

欧阳学农说，烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”，这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易

产生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反复使用，也包含大量反式脂肪酸，对人体造成很大危害，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，还可能增加患心脑血管病、癌症的危险。